大马士革和不锈钢哪个好?

大马士革钢和不锈钢各有优势，选择取决于用途。大马士革钢以花纹美观和锋利度著称，适合刀具收藏；不锈钢耐腐蚀易保养，适合日常厨具。

对比

大马士革钢：由多层钢材折叠锻打而成，表面呈现独特花纹，切割性能极佳，适合高端刀具。但价格昂贵，保养需防锈，硬度高且易崩口。

不锈钢：添加铬元素防锈，耐用易清洁，适合厨房用具和户外工具。价格亲民，但切割力不如大马士革钢，长期使用可能变钝。