凉粽子放冷藏还是冷冻?

凉粽子建议放冷藏，保存3-5天。若需长期存放，可冷冻，但口感会变硬，食用前需彻底加热。

对比

冷藏：温度在0-5度之间，粽子能保持原有风味，米粒不会过硬，适合短期存放。取出后可直接食用或简单加热，方便快捷。

冷冻：温度在-18度以下，可存放1-3个月，但粽子会变硬，尤其是糯米部分。解冻后需要充分蒸煮或水煮，才能恢复部分软糯口感，风味也会稍减。