烤肉店用高压风机好还是低压?

烤肉店用高压风机更合适，火力猛、升温快，适合快速烤熟食材，节省时间。

对比

高压风机：风力强劲，能快速点燃炭火并保持高温，烤肉效率高，适合大量顾客。火力集中，外焦里嫩的效果明显，但噪音稍大，耗电较多。

低压风机：风力温和，炭火燃烧慢，升温时间长，适合慢烤或小份食材。省电且噪音小，但烤肉速度慢，高峰期容易积压订单。