生日蛋糕存放冷冻还是保鲜?

生日蛋糕短期存放用保鲜，长期存放用冷冻。保鲜能保持蛋糕湿润口感，适合3天内食用；冷冻可延长保存时间1个月以上，但解冻后口感略有变化。

对比

保鲜：将蛋糕放入冰箱冷藏室，温度控制在4度左右。用保鲜膜包裹或放入密封盒，防止水分流失和串味。这种方法能保留蛋糕的松软质地和新鲜风味，适合当天或隔天食用，无需解冻直接享用。

冷冻：将蛋糕用保鲜膜紧密包裹，再套入保鲜袋，防止冷冻烧伤。冷冻温度建议零下18度以下，可保存1个月。解冻时提前移至冷藏室缓慢回温，口感会稍显干燥，适合需要长期保存的情况。