酱香型白酒和浓香型白酒哪个适合收藏?

酱香型白酒更适合收藏。这类白酒经过长期窖藏，口感更加醇厚，价值随时间增长明显。浓香型白酒虽然风味浓郁，但陈化后变化较小，收藏升值空间有限。

对比

酱香型白酒：采用高温制曲、长期发酵工艺，酿造周期长达1年，窖藏时间通常3年以上。酒体微黄，酱香突出，带有焦香和花果香。存放10年后，口感更柔顺，香气更复杂，市场价值可提升5倍以上。适合长期存放，越陈越香。

浓香型白酒：以中温制曲、短时间发酵为特点，酿造周期约2-3个月，窖藏时间一般1-3年。酒体无色，窖香浓郁，口感甜爽。存放5年后变化不大，升值幅度约1-2倍。更适合短期饮用，收藏价值较低。