菠萝蜜放冰箱冷藏还是冷冻好?

菠萝蜜放冰箱冷藏更好，能保持果肉新鲜和口感，冷冻会让果肉变硬、水分流失，影响风味。

对比

冷藏：菠萝蜜在冰箱冷藏室存放3-5天，果肉依然柔软多汁，甜味不会变淡，适合短期保存。温度控制在4度左右，能减缓细菌滋生，果皮也不会快速变黑。

冷冻：冷冻后菠萝蜜果肉会变得硬邦邦，解冻后水分大量流失，口感像海绵一样粗糙，甜味也会变淡。冷冻超过1个月，果肉还会结冰晶，吃起来有冰渣感，风味大打折扣。