晶钻和不粘涂层哪个好?

晶钻和不粘涂层各有优势，选择取决于使用场景。晶钻耐磨性强，适合频繁使用，但不粘涂层更防粘，适合煎炒食物。

对比

晶钻：晶钻表面硬度高，不易刮花，能用3年以上。它适合炒菜、煎蛋，清洗方便，但油温超过200度可能释放有害物质。价格中等，一套锅具约500元。

不粘涂层：不粘涂层防粘效果极佳，煎蛋不粘锅，适合新手。但涂层易磨损，用1-2年后可能脱落，需用软布清洗。价格便宜，单个锅具约200元，高温下不宜使用。