榴莲放冰冻还是保鲜?

榴莲最好用保鲜膜包好放入冰箱保鲜，这样可以保持果肉新鲜和口感。如果需要保存更久，可以冷冻，但冷冻后果肉会变硬，解冻后口感变软。

对比

保鲜：把榴莲用保鲜膜包紧，放进冰箱冷藏，能保持果肉湿润，味道不变，适合3天内吃完。果肉颜色鲜亮，质地软糯，随时取用方便，适合喜欢新鲜口感的人。

冷冻：将榴莲肉分块装袋，冷冻可保存1个月。果肉会变硬，颜色稍暗，解冻后口感偏软，适合做甜品或冰沙。冷冻能延长保存时间，但会损失部分新鲜风味。