河鳗和黄鳝哪个营养好?

河鳗和黄鳝各有营养优势。河鳗富含优质蛋白质和维生素A，对视力和皮肤健康有益；黄鳝则含有丰富的铁和钙，适合补血和强健骨骼。两者都适合不同人群，可根据需求选择。

对比

河鳗：肉质细嫩，脂肪含量较高，每100克含约18克蛋白质，还含有较多维生素D，有助于钙吸收。适合需要补充能量或改善皮肤状态的人，但热量稍高，减肥人群需适量。

黄鳝：低脂肪高蛋白，每100克含约16克蛋白质，铁含量是河鳗的3倍左右，特别适合贫血或孕妇食用。其钙含量也较高，对骨骼发育有帮助，且胆固醇较低，心血管患者更友好。