草莓冷藏好还是冷冻?

草莓冷藏能保持新鲜口感，适合3-5天内食用；冷冻可保存3-6个月，适合长期储存，但口感会变软。

对比

草莓冷藏：草莓放在冰箱冷藏室，温度控制在4度左右，能减缓水分流失和腐烂速度。表皮依然红润，果肉保持多汁，适合直接食用或做沙拉。但存放时间短，超过5天容易发霉。

草莓冷冻：将草莓洗净擦干后放入冷冻室，温度零下18度以下可存放半年。冷冻后草莓细胞结构被破坏，解冻后出水多，口感变软，适合做果酱、奶昔或烘焙。但颜色会变暗，鲜味不如冷藏。