商用电烤炉好还是煤气烤炉好?

商用电烤炉和煤气烤炉各有优势。电烤炉升温快、温度控制精准，适合家庭日常使用；煤气烤炉火力强劲，适合大量烹饪，但需要燃气供应。选择时可根据使用习惯和厨房条件决定。

对比

商用电烤炉：电烤炉插电即用，操作简单，预热时间短，一般3-5分钟就能达到设定温度。温度调节精确，适合烘焙、烤制小份食物。清洁方便，没有明火残留，安全性较高。适合厨房空间小、追求便捷的家庭。

煤气烤炉：煤气烤炉火力猛，升温快，适合爆炒、烤制大块食材。燃气成本低，长期使用更经济。但需要定期检查燃气管道，操作稍复杂，清洁时需注意油污堆积。适合厨房通风好、经常烹饪大量食物的场景。