冰箱零下31度跟零下40度哪个好?

零下40度更好，冷冻效果更强，食物保存时间更长。

对比

零下31度：这个温度能满足日常冷冻需求，肉类和冰淇淋保存3-6个月不会变质，但部分食材如海鲜可能口感变差。家用冰箱常用此温度，省电且噪音小，适合短期储存。

零下40度：超低温让食物快速冻结，细胞结构破坏少，营养流失少。肉类可保存1年以上，冰淇淋口感更细腻。但耗电量增加20%，适合需要长期储存大量食材的家庭或商用场景。