自制蜂蜜百香果放保鲜还是冷冻?

自制蜂蜜百香果建议冷藏保存，可存放7-10天。冷冻能延长保质期至3个月，但口感会变稀。

对比

冷藏保存：蜂蜜百香果放入冰箱冷藏，温度控制在4度左右。果肉和蜂蜜混合后，3天内风味最佳，10天内仍可食用。冷藏后质地较浓稠，适合直接涂抹或冲水。每天取用后需密封，避免空气进入导致氧化。开封后建议在1周内用完，时间过长容易发酵变质。

冷冻保存：将蜂蜜百香果倒入冰格冷冻成块，可存放3个月。冷冻后果肉会结冰，解冻后质地变稀，适合做果酱或饮品。取用方便，按需取出冰块即可。但反复解冻会影响口感，建议分装成小份。冷冻能更好保留维生素，但香气会略有流失。适合长期保存但不急需食用的场景。