冲红糖水用开水还是用温水?

冲红糖水用温水更好，温水能慢慢融化红糖，保留营养，不容易破坏里面的活性成分。开水温度太高，会让红糖中的部分营养流失，还可能产生苦味。

对比

开水：开水温度高，能快速溶解红糖，节省时间。但高温会破坏红糖中的维生素和矿物质，让营养流失，还容易让红糖变苦，影响口感。适合着急喝的时候用，但营养和味道会打折扣。

温水：温水温度适中，能让红糖慢慢融化，保留更多营养，不容易产生苦味。冲出来的红糖水口感更顺滑，对身体也更温和。适合慢慢享受的时候，营养和味道都更好，就是需要多花几分钟时间。