本地黄豆好还是东北黄豆好?

本地黄豆和东北黄豆各有优势，具体选择取决于用途和偏好。本地黄豆新鲜度高，适合做豆浆或豆花；东北黄豆颗粒饱满，蛋白质含量高，更适合做豆腐或酱油。

对比

本地黄豆：本地黄豆生长周期短，采摘后能快速上市，水分足，口感软糯。适合现做现吃，比如清晨的豆浆或家常豆花。价格也相对便宜，一斤大约5元。但保存时间短，放久了容易发霉。

东北黄豆：东北黄豆生长在寒冷地区，生长期长，积累的营养更丰富。颗粒大，出油率高，一斤能榨出更多油。做豆腐时质地紧实，不易碎。价格稍贵，一斤要8元左右，但能存放半年以上。