微波炉热菜好还是电蒸锅好?

微波炉热菜速度快，适合赶时间；电蒸锅加热均匀，能保留更多营养。

对比

微波炉：加热只需1-2分钟，操作简单，适合快速解决一顿饭。但食物容易受热不均，边缘烫、中间凉，营养流失也较多。加热后食物口感偏干，比如米饭会变硬。

电蒸锅：加热时间约5-10分钟，但蒸汽能让食物受热均匀，口感更接近新鲜做好的。蔬菜颜色鲜亮，肉类嫩滑，营养保留度高。适合对饮食健康要求高的人。