玉米笋储存冷藏还是冷冻?

玉米笋冷藏能保持3-5天的脆嫩，适合短期保存；冷冻可保存6个月以上，适合长期储存。

对比

玉米笋冷藏：将玉米笋用保鲜袋装好，挤出空气后放入冰箱冷藏室。温度控制在2-5度之间，能保留大部分水分和口感。适合3-5天内食用，时间过长会变软或发黄。

玉米笋冷冻：先焯水1分钟，沥干水分后分装密封，再放冷冻室。温度需低于零下18度，可保存半年以上。解冻后口感略逊于新鲜，但适合炖煮或炒菜。