泡茶烧水用电磁炉还是老式烧水壶好用?

电磁炉烧水更快更安全，适合现代家庭；老式烧水壶保温性好，适合传统茶艺爱好者。

对比

电磁炉：电磁炉加热效率高，3分钟就能烧开一壶水，温度控制精准，不会干烧。底部平整，适合各种水壶，清洁方便。缺点是停电无法使用，长期使用可能增加电费。

老式烧水壶：老式烧水壶用明火加热，保温时间长，煮出的茶汤更香醇。价格便宜，耐用性强，适合户外或停电时使用。缺点是加热慢，需要5-10分钟，且需要专人看管，容易烫手。