面粉大米冷藏还是冷冻保存?

面粉和大米冷藏保存可以延长保质期，但冷冻更利于长期存放。冷藏适合短期存放，防止潮湿和虫蛀；冷冻能杀灭虫卵和细菌，适合保存3个月以上。

对比

面粉：冷藏保存能减缓氧化，保持口感，但需密封防潮。冷冻更好，低温可杀死虫卵，避免变质，取出后需回温再使用，防止结块。适合存放6个月以上。

大米：冷藏能防止生虫，但效果有限。冷冻更有效，低温可杀死米虫和细菌，延长保存期至1年。取出后需慢慢回温，避免表面受潮影响品质。