蘑菇是常温保存还是冰箱保存好?

蘑菇常温保存容易变质，冰箱保存能延长新鲜度。

对比

常温保存：蘑菇放在室温下，水分蒸发快，表面会发黏、变褐。一般2天内开始腐烂，特别是潮湿天气，细菌滋生更快，食用风险增加。

冰箱保存：用纸袋或透气盒装好，放冰箱冷藏层，能维持3-5天。低温减缓代谢，减少水分流失，但密封塑料袋会闷湿，反而加速变质。