蚬子保存冷冻还是冷藏?

蚬子冷冻保存比冷藏更合适。冷冻可以延长保存时间2-3个月，保持肉质新鲜；冷藏只能保存1-2天，容易变质。

对比

冷冻保存：把蚬子清洗干净后，用保鲜袋密封好，放入冰箱冷冻室。温度保持在零下18度以下，这样蚬子能长时间保持新鲜，口感不会变差。下次想吃时，提前拿出来自然解冻就行。

冷藏保存：把蚬子放在保鲜盒里，盖好盖子，放入冰箱冷藏室。温度控制在4度左右，但只能放1-2天。时间久了，蚬子会发臭，肉质变软，吃起来不新鲜。最好尽快吃完，避免浪费。