内蒙古和新疆牛羊肉哪个好吃?

内蒙古的牛羊肉更紧实，适合烧烤和涮火锅；新疆的牛羊肉油脂丰富，烤着吃特别香。

对比

内蒙古牛羊肉：来自草原牧区，牛羊吃天然牧草长大，肉质紧实有嚼劲。羊肉肥瘦相间，炖汤浓郁；牛肉纤维粗，适合长时间烹饪。烤全羊外焦里嫩，手抓羊肉鲜嫩多汁，适合喜欢原汁原味的人。

新疆牛羊肉：沙漠边缘的牛羊喝雪水、吃苜蓿，肉质更细嫩。羊肉带点膻香，烤串时油脂滴落，炭火香气渗入肉里，外皮焦脆。牛肉如红柳烤肉，肥瘦比例刚好，一口咬下去满嘴油香，适合喜欢浓郁风味的人。