炖锅和电饭煲选哪个?

炖锅适合长时间慢炖肉类、汤品，口感更软烂入味；电饭煲主打快捷方便，一键煮饭煮粥，适合日常需求。

对比

炖锅：火力温和均匀，食材受热慢，适合炖煮猪蹄、老鸡等硬质食材，2-3小时后肉质酥软，汤汁浓郁。缺点是耗时较长，需有人看管火候，适合周末或空闲时间使用。

电饭煲：操作简单，按下按钮后自动控温，煮饭只需20分钟，还能蒸菜、煲汤。功能多样，适合上班族或家庭日常使用。缺点是炖煮肉类时口感稍硬，汤汁不如炖锅醇厚。