硅胶砧板好还是木砧板好?

硅胶砧板和木砧板各有优势。硅胶砧板轻便、易清洗、耐高温，适合切水果或生食；木砧板质地厚实，不易伤刀，适合处理肉类或硬物。选择取决于使用场景，家庭厨房可两者搭配使用。

对比

硅胶砧板：重量轻，收纳方便，不吸水，切完菜直接水冲就行。耐高温，能放进微波炉加热食物，还能当隔热垫用。颜色多样，切不同食材能区分开，避免串味。缺点是硬度低，切硬物容易留刀痕，长期使用可能发粘。

木砧板：天然材质，不伤刀刃，切菜手感好。木质纹理能抑菌，适合处理生肉或重口味食材。保养得当能用多年，越用越光滑。缺点是怕水，泡水易开裂，需定期涂油保养。体积较重，收纳占地方，且易吸味，需经常晾晒。