吃花生是要第2层皮好还是不要第2层皮好?

吃花生要不要第2层皮，主要看个人喜好和健康需求。带皮的花生口感更香，膳食纤维多，但可能难消化。不带皮的花生更易咀嚼，营养吸收快，但少了些风味。

对比

带第2层皮的花生：带皮的花生吃起来更有嚼劲，外皮含有较多膳食纤维，有助于肠道蠕动。每100克带皮花生的纤维含量约10克，能增加饱腹感。但有些人吃多了会觉得胃胀，特别是消化功能较弱的人。

不带第2层皮的花生：去皮的花生口感更细腻，直接吃到果仁的味道更浓郁。少了外皮的花生，吃起来更方便，尤其适合老人和小孩。不过，去皮后膳食纤维减少，饱腹感会稍弱一些。