火锅底料放冰箱还是冷藏好?

火锅底料开封后建议冷藏保存，这样能保持风味和延长保质期。

对比

冷藏保存：将火锅底料放入冰箱冷藏，温度控制在4摄氏度左右。低温可以抑制细菌生长，防止底料变质。开封后的底料在冷藏条件下能保存1个月左右，使用时取出即可，方便快捷。

常温保存：将火锅底料放在阴凉干燥处，室温下保存。这种方式适合未开封的底料，开封后容易受潮或滋生细菌，保质期缩短至7天左右。高温天气下，底料更容易氧化，影响口感和安全性。