成都火锅和重庆火锅哪个生意好?

成都火锅和重庆火锅生意都不错，但成都火锅因口味温和、受众更广，整体门店数量和消费频次略高。重庆火锅以麻辣鲜香吸引本地及周边食客，客单价较高，但门店规模稍小。

对比

成都火锅：成都火锅底料以牛油和多种香料熬制，辣度适中，适合不同人群。市区内火锅店超过2万家，从街边小店到高端连锁都有，日均客流量大，夜宵时段尤其火爆。游客和本地人都爱光顾，消费频次高，生意更稳定。

重庆火锅：重庆火锅主打“麻辣鲜香”，辣味浓烈，牛油厚重，重口味食客居多。重庆火锅店集中在解放碑、观音桥等地，约1.5万家，客单价普遍高于成都，翻台率快，但受口味限制，外地游客接受度稍低，生意波动较大。