野苋菜和紫花苜蓿哪个好?

野苋菜和紫花苜蓿各有优势。野苋菜生长快，适应性强，适合春夏食用；紫花苜蓿营养价值高，蛋白质含量丰富，适合长期种植喂牲畜。选择哪种取决于用途：想吃菜选野苋菜，想喂牲畜选紫花苜蓿。

对比

野苋菜：一年生植物，生长周期短，30天左右就能采收。叶片肥厚，口感鲜嫩，适合炒菜或做汤。耐热耐旱，在贫瘠土壤也能生长，产量高，每亩可收2000公斤以上。但蛋白质含量较低，约15克/100克，不适合作为主要饲料。

紫花苜蓿：多年生草本，寿命长达5-7年。根系发达，能改良土壤，每亩年产干草1000公斤。蛋白质含量高达20克/100克，是优质牧草，喂牛羊能提高产奶量。但生长慢，首次采收需60天，且怕涝，积水容易烂根。