黄皮鸭好还是白皮鸭好呢?

黄皮鸭和白皮鸭各有特点，选择主要看个人喜好和烹饪方式。黄皮鸭油脂更丰富，烤后外皮酥脆，肉质多汁；白皮鸭脂肪较少，口感更清爽，适合喜欢清淡口味的人。

对比

黄皮鸭：黄皮鸭皮下脂肪厚，烤制时油脂渗出多，让鸭皮金黄酥脆，肉质鲜嫩多汁。它的味道浓郁，适合喜欢浓郁口感的人。一只2公斤的黄皮鸭烤后约1.5公斤，适合家庭聚餐。

白皮鸭：白皮鸭脂肪含量低，烤后外皮薄脆，肉质紧实不油腻。它的味道清淡，适合搭配酱料或配菜食用。一只2公斤的白皮鸭烤后约1.7公斤，更适合追求健康饮食的人。