桂花鱼和鲈鱼哪个好?

桂花鱼和鲈鱼各有特色，选择取决于个人口味和烹饪方式。桂花鱼肉质细嫩，刺少，适合清蒸或红烧；鲈鱼肉质紧实，味道鲜美，适合炖汤或红烧。

对比

桂花鱼：桂花鱼体型较小，通常在1斤左右，鱼肉雪白细腻，几乎没有小刺，吃起来方便。它的味道清甜，适合喜欢清淡口感的人。价格稍高，一斤约30元，适合家庭聚餐或宴客。

鲈鱼：鲈鱼体型较大，可达2斤以上，肉质结实有嚼劲，刺比桂花鱼稍多，但处理得当也很方便。它的味道更浓郁，适合喜欢重口味的人。价格适中，一斤约20元，适合日常食用或炖汤。