一级大豆好还是三级大豆好?

一级大豆比三级大豆更好，因为一级大豆的颗粒更饱满、杂质更少，适合直接食用或加工成高品质食品。三级大豆颗粒较小，杂质较多，更适合榨油或饲料用途。

对比

一级大豆：颗粒均匀完整，颜色鲜亮，蛋白质含量高，适合做豆浆、豆腐等食品。加工时出浆率高，口感细腻，营养保留好。价格稍贵，但品质稳定，适合注重健康的人群。

三级大豆：颗粒大小不一，颜色偏暗，杂质较多，蛋白质含量较低。主要用于榨油或做饲料，出油率较高但口感粗糙。价格便宜，适合预算有限或工业加工场景。