鸭血放冷藏还是冷冻?

鸭血最好放在冷冻保存，这样可以延长保质期到2个月左右。冷藏只能保存1-2天，容易变质。冷冻前可以分成小份，方便每次取用。

对比

冷冻保存：将鸭血用保鲜袋分装好，挤出空气后密封，放入冰箱冷冻室。温度保持在零下18度以下，能保存60天左右。解冻后口感和新鲜度变化不大，适合长期存放。

冷藏保存：鸭血放在冰箱冷藏室，温度控制在0-4度，最多只能放2天。超过时间容易发黏、变味，甚至滋生细菌。适合短期内食用，但需要尽快用完。