湖南特色美食热干面还是剁椒鱼头?

湖南特色美食中，热干面和剁椒鱼头各有千秋。热干面是武汉的经典小吃，在湖南也很受欢迎，它的特点是面条筋道，拌上芝麻酱和辣油，香辣开胃。剁椒鱼头则是湖南本地招牌菜，选用新鲜鱼头，铺满红亮的剁椒蒸制，肉质鲜嫩，辣味十足。两者一个是主食，一个是硬菜，适合不同场合和口味偏好。

对比

热干面：热干面属于快速便捷的小吃，一碗下肚饱腹感强。面条提前煮熟，拌料简单，芝麻酱的浓郁香气配上辣油的刺激，让人食欲大增。价格亲民，街边小店或早餐摊都能买到，适合上班族或学生党当早餐或午餐。辣度可以自选，不吃太辣的人也能接受。

剁椒鱼头：剁椒鱼头是一道功夫菜，制作讲究，需要新鲜鱼头和地道的剁椒。上桌时鱼头冒着热气，剁椒的鲜辣味扑鼻而来，鱼肉细嫩入味。这道菜分量足，适合多人分享，常见于宴请或家庭聚餐。价格较高，一般需要到餐馆才能品尝，属于硬菜级别。