江团好还是黑鱼好?

江团和黑鱼各有特色，江团肉质细嫩刺少，适合老人孩子；黑鱼肉紧实刺多，适合重口味人群。江团更适合清蒸，黑鱼适合红烧或煮汤。

对比

江团：江团生活在淡水湖或河流中，身体呈银白色，鱼刺很少，肉质像豆腐一样嫩。烹饪方法简单，清蒸10分钟就能吃，味道鲜美不腥。一条江团约1斤重，价格在30元左右。适合做给小孩或老人吃，不用担心被鱼刺卡到。

黑鱼：黑鱼生活在池塘或水库，身体乌黑发亮，鱼刺多但肉质紧实。红烧需要20分钟，汤汁浓郁，适合下饭。一条黑鱼约2斤重，价格在40元左右。黑鱼刺多，吃的时候要小心，但炖汤后鱼肉更入味，适合喜欢重口味的人。