榴莲存放冰箱冷冻还是冷藏?

榴莲适合冷冻保存，能延长保质期至1个月以上，口感接近新鲜；冷藏只能存放3-5天，易变质。

对比

冷冻：将榴莲果肉用保鲜盒密封后冷冻，温度控制在零下18度以下。冷冻后果肉质地变硬，但解冻后香气浓郁，甜度更高，适合长期保存或制作甜品。冷冻过程能抑制细菌生长，避免营养流失，但解冻后需尽快食用，反复冷冻会影响口感。

冷藏：将未切开的整颗榴莲用保鲜膜包裹，放入冰箱冷藏室，温度保持在4度左右。冷藏能保留榴莲的原始质地和水分，适合3天内食用。但冷藏环境湿度较高，果肉易出水、发霉，尤其是夏季高温时，存放超过5天会出现异味和腐烂。