电磁炉和电陶炉哪个更实用更适用?

电磁炉更实用，适合日常快速烹饪；电陶炉控温更精准，适合小火慢炖。

对比

电磁炉：加热速度快，1分钟就能烧开1升水，适合爆炒、煮面。体积小，不挑锅具，铁锅、不锈钢锅都能用。但温度调节范围窄，最低火力仍偏大，熬汤容易糊底。功率大，普通插座可能带不动。

电陶炉：红外线加热，温度控制更精细，小火能调到200度以下，适合熬酱、煎蛋。锅具兼容性差，必须用平底锅或陶瓷锅。加热速度慢，烧开1升水要3分钟。断电后余热还能保温，但耗电量比电磁炉高20%。