生肉放冰箱冷藏还是冷冻好?

生肉放冰箱冷冻更好。冷冻可以抑制细菌生长，延长保存时间3-6个月，而冷藏只能保存1-2天，容易变质。

对比

冷冻：温度低至零下18度以下，细菌几乎停止繁殖，生肉能保持新鲜度和口感。适合长期存放，比如一次购买多斤肉时，分装冷冻后随取随用，方便又安全。

冷藏：温度在0-4度之间，细菌仍会缓慢繁殖，肉在2-3天后开始变色、变味。适合短期吃，比如当天或次日烹饪，但需注意密封防串味，避免交叉污染。