腌肉用酱香型还是清香型?

腌肉用酱香型更合适，因为酱香型味道浓郁，能深入肉质，让肉更香。清香型味道较淡，腌肉时香味不够突出，容易让肉显得寡淡。

对比

酱香型：酱香型味道厚重，有浓郁的酱料香气，腌肉时能很好地渗透到肉里，让肉吃起来更入味。它的味道层次丰富，适合喜欢重口味的人。腌出来的肉颜色深，香气持久，适合长时间保存。

清香型：清香型味道较淡，腌肉时香味不够明显，肉容易显得没什么味道。它的口感清爽，适合喜欢清淡口味的人，但腌出来的肉香味不够持久，保存时间较短。