米酒好还是醪糟好?

米酒和醪糟各有特色，选择主要看用途。米酒酒精度稍高，口感清甜，适合直接饮用或烹饪调味。醪糟含糯米更完整，酒香浓郁，常用于甜品或暖身饮品。两者都是传统发酵食品，营养相似，但风味不同。

对比

米酒：米酒以米和水发酵，酒精度约5-10度，甜味突出，液体清澈。适合做酒酿圆子、饮料，或替代料酒去腥。开封后需冷藏，3天内喝完最佳。口感清爽，适合喜欢甜酒的人。

醪糟：醪糟用糯米发酵，保留米粒，酒香更浓，酒精度3-8度。常见吃法有醪糟鸡蛋、汤圆，或直接加热饮用。未开封可放冰箱1个月，开封后5天内吃完。质地绵密，适合喜欢浓郁酒香的人。