凤梨放冰箱里保鲜还是冷藏好?

凤梨放冰箱冷藏保鲜更好，低温能减缓果肉变软和糖分流失，延长保存时间3-5天。但需注意不要切开后直接冷藏，整颗凤菠萝用保鲜袋密封即可。

对比

冰箱冷藏：低温环境有效抑制凤菠萝的呼吸作用，减缓果肉纤维老化，保持脆甜口感。整颗未切开的凤菠萝用保鲜袋装好放入冰箱，能锁住水分，避免果皮吸收冰箱异味，保存3-5天后风味依旧。

室温放置：温暖环境会加速凤菠萝成熟，果肉快速变软、糖分转化，1-2天就会出现局部发酵发酸的现象。果皮水分流失快，果肉容易出水，整体口感变差，不适合长期存放。