豆浆机榨米糊用热水还是冷水?

用热水更好。热水能让米粒更快软化，缩短制作时间，米糊口感更细腻。冷水需要更长时间加热，可能导致米粒煮不烂，影响口感。

对比

热水：热水倒入豆浆机后，米粒迅速吸水膨胀，20分钟左右就能打出细腻顺滑的米糊。节省时间，机器负担小，适合赶时间的早晨。水温高还能更好激发米香味，成品更浓稠。

冷水：冷水需要更长加热过程，至少30分钟才能让米粒充分软化。长时间加热可能让部分淀粉过度分解，米糊偏稀，口感稍差。机器工作更久，耗电量更高，适合不着急的时候使用。