腌好的鸡翅放冰箱冷藏还是保鲜好?

腌好的鸡翅放冰箱冷藏保存更好，温度控制在0-4摄氏度之间，能抑制细菌生长，保持肉质鲜嫩。冷藏比保鲜层温度更低，适合存放1-2天，避免风味流失或变质。

对比

冷藏：温度更低，大约0-4摄氏度，能有效减缓微生物繁殖，延长鸡翅保存时间到2天左右。肉质更紧实，调料渗透均匀，解冻后口感接近新鲜。适合短期存放，特别是夏季高温时更安全。

保鲜：温度略高，约5-8摄氏度，细菌活性较强，建议1天内食用完。鸡翅容易失水，表面可能发干，调料味道变淡。适合临时存放，比如当天烹饪的情况，但风险较高。