牛轧糖冷冻还是冷藏保存?

牛轧糖最好冷藏保存，这样能保持软糯口感。如果环境温度高，可以冷冻，但吃前需回温，避免过硬。

对比

冷藏保存：将牛轧糖放入冰箱冷藏室，温度控制在4-8摄氏度。这样能防止糖分结晶，保持柔软。开封后建议用密封袋保存，避免受潮。一般可存放1个月左右，口感最佳。

冷冻保存：冷冻温度在零下18摄氏度以下，能延长保存时间至3个月。但冷冻后牛轧糖会变硬，吃前需提前半小时取出回温。反复解冻会影响口感，适合长期存放或炎热天气使用。