鱼肚金和鱼肚白哪个贵?

鱼肚金比鱼肚白贵。鱼肚金是鱼腹中靠近鱼鳔的部分，颜色金黄，产量稀少，价格较高；鱼肚白则是普通鱼腹的白色部分，产量较多，价格较低。

对比

鱼肚金：鱼肚金是名贵食材，主要来自大型深海鱼，每条鱼只能取出少量，加工后呈金黄色，口感细腻，营养价值高，市场上一斤价格可达数千元。因其稀有性和药用价值，常用于高档宴席和滋补品，收藏价值也较高。

鱼肚白：鱼肚白是常见鱼类的腹中部分，颜色洁白，产量较大，价格亲民，一斤价格多在几百元以内。它适合家常烹饪，如炖汤或凉拌，虽然营养丰富，但药用价值较低，市场普及度高，普通家庭消费较多。