海蜇需要冷藏还是冰藏?

海蜇需要冷藏保存，最佳温度是2-5摄氏度。直接放冰箱冷藏即可，避免冷冻，否则会变硬失去口感。

对比

冷藏：海蜇放在冰箱冷藏室，温度稳定在2-5摄氏度，能保持脆嫩口感。保存时用干净容器装好，避免串味，一般可放3-5天。

冰藏：用冰块包裹海蜇，温度更低，容易冻伤肉质。冰块融化后水会让海蜇吸水膨胀，口感变差，还容易滋生细菌，最多只能放1-2天。