鲜海带储存冷冻还是冷藏?

鲜海带建议冷藏保存，可在3-5天内保持新鲜。若需长期储存，则应冷冻，能保存1-2个月。冷冻前需清洗切段，沥干水分密封，避免结冰影响口感。

对比

冷藏：操作简单，直接放入冰箱即可，适合短期食用。海带能保留脆嫩口感，但存放时间短，超过5天易变软或发黏。适合家庭日常烹饪，随取随用，方便快捷。

冷冻：需提前处理，清洗切段后密封冷冻，保存期长。冷冻后海带质地稍硬，解冻后适合炖煮或凉拌，不适合生食。适合批量采购或长期保存，但解冻后需尽快用完，反复冷冻会破坏口感。