越南巴沙鱼和黑鱼哪个好?

越南巴沙鱼更适合日常食用，价格便宜，肉质细嫩，适合煎烤或煮汤。黑鱼则更适合滋补身体，蛋白质含量高，适合红烧或炖汤，但价格较贵。

对比

越南巴沙鱼：巴沙鱼价格便宜，每斤约20元，肉质细腻，几乎没有刺，老人小孩都能吃。做法简单，煎、炸、煮都好吃，适合家庭日常餐桌。但营养较低，脂肪含量少，不适合需要进补的人。

黑鱼：黑鱼价格较高，每斤约40元，刺少肉厚，蛋白质含量是巴沙鱼的2倍，适合手术后或体弱的人食用。做法多为红烧或炖汤，味道浓郁，但烹饪时间较长，不适合赶时间的人。