毛豆储存是熟冻还是生冻好?

熟冻毛豆更好。熟冻后毛豆颜色翠绿，口感软糯，解冻后直接加热即可食用，方便快捷。生冻虽然保存时间较长，但解冻后需要重新煮制，耗时费力，且容易失去鲜味。

对比

熟冻毛豆：将毛豆煮熟后快速冷却，再冷冻保存。这种方法能锁住毛豆的营养和风味，解冻后只需简单加热就能恢复口感。适合上班族或喜欢即食的人，从冷冻到食用只需5分钟。

生冻毛豆：直接将新鲜毛豆冷冻，不经过煮制。虽然能保存更久，但解冻后需要重新煮制，耗时约15分钟。口感较硬，鲜味流失较多，适合需要长期储存但不怕麻烦的人。