铁杆大葱和普通大葱哪个好?

铁杆大葱比普通大葱更好，口感更脆嫩，香味浓郁，适合生吃或烹饪，且耐储存不易腐烂。

对比

铁杆大葱：葱白部分长而粗，纤维少，口感清甜，辛辣味适中。适合凉拌、炒菜或做馅料，存放1-2周仍保持新鲜。价格略高，但品质稳定。

普通大葱：葱白较短，纤维较多，辛辣味较重。适合炖煮或调味，但存放3-5天易变软发黄。价格便宜，但品质参差不齐。