三层复合钢和锰钢哪个好些?

三层复合钢更好，它结合了不同钢材的优点，既有硬度又有韧性，适合刀具、厨具等需要兼顾锋利和耐用的场景。锰钢虽然耐磨，但韧性较差，容易变形或断裂，更适合要求单一耐磨性的工业部件。

对比

三层复合钢：由高碳钢、不锈钢和中间层复合而成，表面硬度可达60以上，内部韧性优异。使用时不易卷刃，寿命比普通钢材长3倍以上。日常保养简单，用后擦干即可。价格较高，一把复合钢刀具约500元起。

锰钢：含锰量12%以上，硬度中等，耐磨性突出。适合挖掘机铲齿、破碎机颚板等重工业场景，能承受巨大冲击。但遇高温易软化，普通刀具使用时容易崩口。价格便宜，每公斤约20元，但加工难度大。